Habe heute ein paar Fruchtaufstriche gemacht und sie passend gekennzeichnet.
Die Homepage von Rabbit geht ab morgen ins Netz. Bin schon völlig nervös.
Habe aber gerade nochmal leckere Dinkel-Nuss Brötchen gebacken.
Habe mich entschieden Euch heute das Rezept dafür zu verraten.
Ihr benötigt 100g Cashewnüsse, 50g Sonnenblumenkerne ( oder andere Nüsse),
1 Kg Dinkelmehl, 1 EL Salz, 6 EL Walnussöl (oder jedes andere)
und 800ml lauwarmes Wasser.
Alles zusammen in die Küchenmaschine, achtet darauf das Öl erst zuzufügen,
wenn das Wasser schon drin ist. Alles gut durchkneten
und zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen. Den Ofen (Heißluft) auf 200 Grad vorheizen.
Dann den Teig in Weizenvollkornmehl gut durchkneten und dabei Brötchen formen.
Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen. Dann im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Die ersten 10 Minuten auf 200 Grad, danach auf 160 Grad runterschalten.
Ich wünsche Euch Guten Appetit !
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