Oder wie wäre es mit einem Rotkohlsalat mit selbstgemachtem Kichererbsentofu :)

Ein schöner Herbstsalat:

frischer Spinat mit Rote Beete und Brombeeren, lecker...

Schon mal eine leckere Vollkorn Pizzasonne gegessen mit frischem Spinat, Pilzen und Zwiebeln? Ich sag nur yammie

Heute für eine Kundin kreativ gewesen und eine Feigen-Kokos Torte gemacht. Natürlich vegan und ganz ohne Zucker.Allerdings habe ich nicht bedacht, das die Früchte sich nicht eignen um einen Kuchen anzuschneiden ;)

Zur Taufe gab es Gestern einen Hefekuchen mit Apfel und Cranberries, sowie einen Feigen-Kokoskäsekuchen und alles natürlich vegan.

Ich bin Gestern von einem Krokodil verfolgt worden :)

Hier kommt mein Exoticsalat
Blattsalat mit Wildkräutern, karamellisierten Walnüssen, marinierten Feigen und mariniertem Tofu, Cranberries für die Vegetarier Ziegenkäse und ein Himbeer-Cranberry Dressing, sage nur eins
MEGA LECKER

 Heute war wieder Kochkurs mit 5 Gängen. Hat sehr viel spaß gemacht.

 Hier sieht man den Wildkräutersalat mit Holunder-Walnußdressing

 Es gab Grünkernbratlinge

Möhren-Kokos Suppe mit Mangoschaum

Einen bunten Salat mit Gierschdressing

Und Hirseknödel auf einem Gemüsebett. Ach ja als Nachtisch verschleierte Jungfrau

Und alles vegan. LECKER

Heute war es soweit, der erste Kochkurs. Hat sehr viel Spass gemacht, aber es war einfach zuviel.

Nach dreieinhalb Stunden Arbeit haben wir erstmal unsere Sachen genossen.

Heuet gab es Petersilienwurzelpüree mit Pilzen und einem Petersilienminzpesto und dazu eine Nussbraten mit Soße, sehr lecker. Es lohnt sich manchmal kreativ zu sein :)

Heute erstmal die letzten Tomaten gepflückt und einige gleich verbraucht.

 Und zwar für das leckere Pestobrot mit Einen Tomaten-Nuss Pesto (vegan) lecker...

 Hier kommt der Artikel aus der Zeitung von Gestern :)

Hier kommt das Rezept für die verschleierte Jungfrau:

Einfach eure Lieblingskekse zerkleinern im Mixer, dann fangt ihr mit der Keksschicht an, dann kommt die Sahne, bei mir ist es Kokossahne und dann kommt eigentlich Apfelmus ich habe aber einen Birnenfeigenmus gemacht, das wiederholt ihr solange bis das Glas voll ist. Einige Stunden durchziehen lassen ( ich lasse es meistens über Nacht ziehen) und voila fertig ist ein himmlischer Nachtisch. 

Wollte nur mal sagen, nächste Woche gebe ich den ersten Kochkurs.
Freue mich schon sehr darauf.
 Habe heute die Korrekturlesung von der Zeitung bekommen.
 Ich sehe aus wie ein lilanes Wesen, oder wie mein Pflaumenmus.
 Super da denken dann die Leute wenn man von dem Essen so aussieht, dann lieber nicht. :)

Bild demnächst wenn der Artikel in der Zeitung erschienen ist.

Heute gab es leckeren Bulgursalat mit Falafelbällchen und alles vegan :) :)

Dann gab es selbstgemachtes Gierschpesto (vegan) mit Bärlauchnudeln und obendrauf veganen Parmesan.

Dann gab es noch einen leckeren Sauerkrauteintopf mit Chorizowurst und das alles vegan und sehr lecker. Dazu ein selbstgemachtes Dinkelbrötchen.

Heute morgen war es ziemlich stressig. Heute kam die Zeitung für den Artikel am Wochenende. Sie wollten gerne das ich ein paar Gerichte koche und einen Tisch mit Essen dekoriere, damit die Leute richtig Appetit auf mein Essen bekommen. :)

Und wie findet Ihr ist es geworden??

Als Nachtisch gab es vegane verschleierte Jungfrau , sehr lecker und sehr einfach nachzumachen.

Ihr nehmt vegane Kekse bröselt die klein und dann fangt ihr mit den Keksbröseln an. Danach kommt eine Schicht Kokossahne und danach eine Schicht Apfelmus (ich habe selbstgemachten Birnen-Feigenmus verwendet) und das wiederholt ihr so lange bis das Glas voll ist. Durchziehen lassen für mehrere Stunden oder am Besten den Tag vorher schon zubereiten. Ich sag Euch Versuchung pur !

Mein Thema heute" alles im Glas"

 Habt ihr schonmal Lasagne mit Grünkernbolognese im Glas gemacht? Ist wirklich klasse und schmeckt hervorragend. Obendrauf wurde als Käse ein selbstgemachter Nusspizzakäse gemacht.Hmmm

Als Nachtisch ein veganer Marmorkuchen im Glas.

Habt Ihr schonmal einen Pudding aus Hirse mit Ananas gemacht? Schmeckt wirklich richtig gut. 

Heute mal eine Pizzasonne mit herzhafter veganer Füllung gemacht in der auch getrocknete Tomaten und Oliven zu finden waren. Wirklich sehr lecker! Leider habe ich nur ein Bild vorm backen, danach hatte ich es vergessen und als es mir einfiel war sie schon aufgegessen. Also in naher Zukunft nochmal machen...

Habt Ihr schonmal vegane Igel gegessen? Und dazu vegane Wurstrosen
im Vollkornblätterteigmantel? Hmmmm ;)

Heute ein eigenes veganes Kürbisquiche Rezept ausprobiert und voila hier ist das Ergebnis :)

Zum Abendessen gab es Knoblauchbohnen mit Kartoffeln und hausgemachter Sauce,dazu selbstgemachten Seitanbraten.
Hat sehr gut geschmeckt 

 Heute mal die Rosenäpfel mit Blätterteig ausprobiert. Ich glaub sie sind mir ganz gut gelungen.

          Geschmeckt haben sie auf jeden Fall sehr gut. Und dazu noch vegan :)

                       ( Ein Bild vor dem backen und zwei Bilder nach dem backen )

Wenn man keine Zeit und Lust hat, kann man trotz allem ein leckeres Essen kochen.
Meine Wahl Maccaroni mit Gemüse und einer selbstgemachten Sosse mit leckeren Gewürzen.
 Als sogenannte Fleischbeilage gab es vegane Ente.

Und das Beste daran ist, das man halt jedes Gemüse verwenden kann, was gerade im Haus ist. :)

Heute Abend gab es leckere Enchiladas mit selbstgemachtem Tomaten Chutney 

und dazu einen Guacamole Dip , sowie einen Reichowaner. Yummie !

Heute nochmal rumexperimentiert. Hab heute ein eigenes veganes Spekulatiusrezept ausprobiert. Ja ich weiß wir haben noch nicht Weihnachten, aber sobald es Mandarinen gibt ist das der Duft von Weihnachten. Und dazu gehören für mich einfach Spekulatius dazu. :)

Außerdem habe ich aus einer frischen Kokosnuss vegane Raffaellos kreiert. Ich muss sagen, das schmeckt mir wirklich gut und nebenbei ist alles ohne Zucker.