Gestern haben wir mit Freunden gemeinsam gegessen und jeder hat was mitgebracht.

Selbst Ernie aus der Sesamstraße wusste schon, dass jeder Kuchen liebt, also habe ich einfach mal an einem veganen Kuchen experimentiert. Und hier seht ihr das Ergebnis:

Der Boden besteht aus einem Biskuit mit Cashewmilch und die Füllung ist eine Kokosfeigencreme. Gesüßt habe ich das ganze nur mit Agavendicksaft.

Mir hat er schon sehr gut geschmeckt, aber beim nächstenmal werd ich um die Creme noch cremiger zu machen, Nüsse in ihr verarbeiten.

Vorab gab es einen leckeren veganen Sauerkrauteintopf mit Chorizowurst (von Wheatty). Nach Hause habe ich nur leere Töpfe mitgenommen, aber so soll es ja auch sein :)